Papillote de boquerones exprés
Sin horno, sin ensuciar y en un momento. Estos boquerones al papillote son una maravilla tanto por su sabor como si facilidad para prepararlo. Además de beneficiarnos de todas las maravillosas propiedades que tiene el pescado azul y concretamente de los boquerones.
Ingredientes
250gr de boquerones (sin cabeza ni tripas unos 200gr)
Condimentos: Perejil picado, 1 diente de ajo picado, zumo y ralladura de limón, sal, aceite de oliva y un puñado de alcaparras.
Un papel para horno
Elaboración
Quita la cabeza, las ripas y lava los boquerones. Colocalos sobre un papel de hornear bien ordenados, añade por encima todos los condimentos al gusto, y cierra la papillote como si fuese un paquetito.
Coloca sobre un plato, mete al microondas a máxima potencia y cocina 2-3 minutos dependiendo de cada microondas.
Saca y abre con cuidado el paquete, añade si quieres más perejil y aceite de oliva.
TRUCOS
También podéis hacerlo con sardinas, caballa, e incluso salmón, deberéis ajustar el tiempo dependiendo del tamaño y del microondas.
Puedes combinar tus hierbas y especias favoritas y hacer deliciosas combinaciones.
Si lo haces al horno, coloca el paquete sobre una bandeja y hornea a 180-200 grados hasta que estén hechos, unos 7-8 minutos en el caso de los boquerones.
