Pollo al horno con salsa de cacahuete
Este pollo queda jugoso y crujiente por fuera, te aseguro que es BRUTAL y una forma totalmente distinta de comer pollo. En la receta especifico crema de cacahuete crunchy pero puedes usar una versión sin crujiente. Acompaña este plato con una ensalada completa y si quieres puedes añadir también unas patatas chafadas
Ingredientes (para 3-4 raciones)
7-8 jamoncitos de pollo
2 cebollas
2 cucharadas soperas de crema de cacahuete crunchy de calidad 100% cacahuete
zumo de 1 limón
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón
3-4 cucharadas de agua
Aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Elaboración
Pela y corta la cebolla. Coloca en la base de la fuente.
Salpimenta los jamoncitos de pollo, ponlos sobre la cebolla, añade aceite de oliva por encima y hornea a 200ºC unos 30min.
Mezcla la crema de cacahuete crunchy con el zumo de limón, el ajo el polvo, el pimentón, 2 cucharadas de aceite y el agua.
Saca el pollo del horno, añade esta mezcla por encima, reparte bien y cocina otros 15 min hasta que esté bien dorado.
