Rolls crujientes con verduras y carne de conejo + salsa de curry
Crujientes, fáciles y deliciosos. Estos rolls son un éxito seguro en tus comidas familiares o con amigos. También puedes hacerlos para plato principal acompañado de alguna ensalada
Ingredientes (para 6 unidades)
1 muslo deshuesado de carne de conejo
12 obleas de arroz
1 cebolla
3 champiñones
Semillas de sésamo
Aceite de oliva y sal al gusto.
Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de curry, sal y zumo de limón al gusto.
Elaboración
Pica el muslo de carne de conejo deshuesad, añade a una sartén con un poco de aceite de oliva junto con la cebolla y los champis picados.
Añade pimienta y sal al gusto y saltea a fuego medio durante 6-7 min.
Pon a remojo de forma individual las obleas de arroz unos 20-30 segundos, extiende en la superficie, añade una cucharada del salteado, pliega la parte de bajo, dobla los lados y enrolla.
Para que que quede más crujiente haz una segunda capa con otra oblea de la misma forma.
Coloca en una fuente de horno con papel, añade aceite y semillas y hornea a 180º unos 15-20min hasta que estén bien crujientes.
Para la salsa, mezcla loos ingredientes y moja en ella los rolls crujientes.
