DACSA o TOSTONS
Esta es una tapa de la zona de Alcoy, concretamente de Cocentaina y la conocen como Tostons. Está hecha a base de maíz y os juro que es una delicia. Aprovecha la temporada de maíz porque te prometo que una vez que lo pruebas se va a convertir en un plato recurrente en casa.
Ingredientes (para 1 plato)
3 mazorcas de maiz
3 cucharadas de Aceite de Oiva Virgen extra
Sal
Elaboración
Pelar la mazorca y desgranarla
Poner en una sartén el aceite, añadir el maiz y un poco de sal, cocinar a fuego medio hasta que esté dorado.
Consejos
Algunos sitios en Cocentaina ya la venden desgranada
Podéis comprar bastante cantidad, desgranarla toda y congelarla en las raciones que queráis, así podréis comer durante los próximos meses
