Zanahorias al horno
Una de mis guarniciones favoritas. Son perfectas para acompañar tus comidas como por ejemplo: hummus, unos huevos a la plancha o tortilla, para carne/pescado, añadir en ensaladas, con la crema de queso feta del otro día, o como más te guste.
Ingredientes
1 ramillete de zanahorias (estas suelen ser más tiernas)
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Corta las hojas del ramillete de las zanahorias.
Pela y lava las zanahorias.
Corta por la mitad a lo largo.
Coloca en una fuente para horno y añade el aceite, la sal y la pimienta.
Remueve para que se impregne bien.
Hornea 25 min a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador.
Si te sobran, puedes guardarlas en un tupper hermético 3-4 días en nevera. Para recalentar utiliza el microondas.
