Tomates cherry al microondas
Una manera rápida, deliciosa y saludable de preparar unos tomates en un momento. Puedes usarlos de guarnición, con una tosta, para añadir a pasta o sobre una burrata o cualquier queso. Como por ejemplo en las tostas de queso de cabra y tomates cherrys o en la receta de la ensalada de burrata.
Ingredientes
250gr de tomates cherry
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto (opcional)
Especias o hierbas al gusto( yo he usado mis especias mediterráneas, pero puedes usar tomillo, orégano, pimienta…)
Especias al gusto o mis especias mediterráneas (Son de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
Elaboración
Separa los cherrys del tallo, lava y pincha 3-4 veces cada uno con un palillo para evitar que explote.
Coloca en un recipiente apto para microondas, añade el aceite, la sal y las especias. En este caso utilicé mis especias mediterráneas
Remueve y tapa. (Si no tienes tapa, utiliza film apto para horno y pínchalo 6-7 veces para que salga el vapor)
Cocina al microondas a máxima potencia 5 minutos.
Saca del microondas y deja reposar 10 min.
El jugo que sueltan puedes utilizarlos para aliñar tus ensaladas o platos. Estos tomates aguantan perfectamente en la nevera entre 4-5 días en un tupper hermético.
