Ensalada completa de garbanzos
Aquí toda una idea de ensalada completa y muy sabrosa que tendrás lista en 15 minutos. Perfecta para comer a mediodía.
Ingredientes
100gr de garbanzos cocidos
50gr de brotes de espinacas
10-12 frambuesas
35gr de queso feta
1/2 yogur natural
1 cuharadita mostaza djon
Zumo de limón al gusto
1 cucharadita de orégano
Semillas de sésamo negro
sal al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración
Coloca los garbanzos cocidos en un recipiente apto para horno o airfryer, añade el aceite en spray y sal al gusto. Hornea o cocina 15 min a 180ºC.
Mezcla el yogur, la mostaza, el zumo y el orégano. Reserva.
En un plato o bol, añade las espinacas, el aliño anterior, los garbanzos crunchy, las frambuesas, el queso feta y unas semillas.
