Gratinado de coliflor
Receta ideal para comer más verduras y que además no resulta pesada gracias a la leche evaporada. Recuerda que en mi canal de Youtube encontrarás más recetas saludables y con muchas verduras para darte ideas y comer más saludable.
Ingredientes
1 coliflor
200ml de leche evaporada
200gr de salsa de tomate/tomate frito casero
50gr de jamón
80gr mozzarella
sal, pimienta y aceite de oliva.
Elaboración
Quita las hojas de la coliflor y separa los arbolitos y el tallo.
Corta y lava.
Añade a un recipiente apto para microondas, vierte 2 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto. Tapa y cocina a máxima potencia 10min.
Destapa con cuidado, añade la leche evaporada, sal y pimienta al gusto y tritura.
En una fuente para horno, añade la salsa de tomate y cubre la base. Cubre el tomate con las lonchas de jamón, añade la coliflor triturada y reparte bien.
Termina con el queso por encima y hornea a 200º calor arriba y abajo con ventilador unos 15 min o hasta que esté dorado.
