Maxi bocata con verduras asadas
Una receta de aprovechamiento total. Puedes usar tus verduras favoritas, las de temporadas o las que te sobren de esta deliciosa manera para preparar este espectacular bocata.
Ingredientes (para 2-4 raciones)
1 hogaza grande
2 calabacines
1 berenjena grande
1 tomate grande
Pesto
Queso gouda 6-8 lonchas.
Rúcula
Sal
Especias al gusto o mis especias mediterráneas (son de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
Elaboración
Abre la hogaza, quita parte de la miga, añade el pesto en la base. Coloca encima el queso, la berenjena y el calabacín asado en lonchas, el tomate en rodajas.
Añade sal, tus especias favoritas, en esta receta he usado mis especias mediterráneas de @Todoespecias
Añade la rúcula, cierra el bocata y cocina al grill hasta que esté dorado.
