Patatas griegas
Deliciosas y saludables. Si eres amante de los sabores griegos estas patatas te van a encantar. Perfectas para llevar en un táper a la playa, la montaña o al trabajo.
Ingredientes
350gr de patatas
10 aceitunas de Kalamata o a tu gusto.
4 tomates secos
1 ajo pequeño
3 o 4 hojas de albahaca
50gr de queso feta
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
Elaboración
Lavar las patatas y cuece hasta que estén listas, dependiendo del tamaño, las mias han estado 20 minutos. Déjalas enfriar.
Tritura el ajo, la albahaca, los tomates y las aeitunas sin hueso. Añade el queso y vuelve a triturar. Añade el aceite y el agua y remueve, puedes añadir más agua si quieres aligerar.
Pela las patatas y córtalas, añade la salsa y remueve bien. Deja en la nevera al menos un par de horas para que estén frias y si lo haces de un día para otro, mucho mejor
