Pizza de brócoli
Hoy he aceptado el reto de Patri @tictacyummy para preparar una receta de su galería, y este ha sido el resultado. Una pizza de base de brócoli. Está espectacular y es muy buena opción para aquellos que buscamos una alternativa más saludable cuando tenemos antojo de pizza.
Ingredientes (para 2 personas)
1 brócoli
1 huevo
150gr de queso mozzarella rallado
Sal y pimienta
Toppings; salsa de tomate, 2 champiñones, aceitunas negras, cherrys, rúcula y queso feta.
Elaboración
Rallar los ramilletes del brócoli o picar en el procesador de alimentos, añadir el huevo, el queso, una pizca de sal y de pimienta. Mezclar bien con las manos, y pasar a una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Dar forma redonda con las manos y añadir los topping por encima, excepto la rúcula y el queso feta.
Hornear a 180ºC, unos 20 minutos, dependerá del hornon.
Sacar del horno y antes de servir, añadir unas hojas de rúcula y unos trocitos de queso feta.
