Roll de zanahoria con jamón
Una versión del roll de calabacín que tanto ha gustado pera esta vez con zanahoria. Queda algo más dulce pero sin duda es un plato espectacular que puedes hacer como plato único o para compartir durante una comida con amigos y familiares. En esta receta te propongo un relleno de jamón, requesón y queso pero puedes personalizarlo como más te guste.
Ingredientes
4 zanahorias (300gr)
3 huevos
80gr de queso rallado mozzarella o gouda
mis especias mediterráneas o las que prefieras: ( las mías son de @todoespecias y tenéis 10% de descuento en toda la web con mi código: SABOREANDA sin gastos de envío y sin pedido mínimo)
Sal al gusto
Para el relleno: 100gr de requesón, 50gr jamón y rúcula.
Elaboración
Pela y ralla las zanahorias.
Vierte en un bol junto con los huevos, el queso rallado, especias y la sal. Remueve.
Añade en una bandeja con papel de hornear, dale forma y que quede por todos lados del mismo grosor.
Hornea 20min a 180grado calor arriba y abajo con ventilador.
Deja templar, rellena con tus ingredientes favoritos solo un lado para que al enrollar sea más fácil y listo
