Rolls de verdura y salsa de cacahuete
Te encantarán estos rolls de verdura. Además de saludables, son versátiles y muy deliciosos. Puedes rellanarlas con lo que más te guste. Las obleas puedes comprarlas en tiendas asiáticas o en grandes superficies de alimentación.
Ingredientes
1 aguacate
1 zanahoria grande
1 Pepino
6 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas, también podéis encontrarlas en grandes superficies, en la sección Asia)
Para la salsa: 1 cucharada grande de crema de cacahuete, 2 cucharadas de soja, Agua para la salsa
Para decorar: semillas de sésamo y copos de ají.
Elaboración
En un bol con agua, pon las obleas a remojo de una en una unos 20-30 segundos hasta que estén maleables.
Coloca la oblea sobre la tabla, añade pepino y zanahoria en juliana y unas láminas de aguacate, cierra y enrolla como puedes ver en el vídeo.
Para la salsa: mezcla la crema de cacahuete con la soja, y añade agua hasta que tenga la consistencia que más te guste.
Sirve los rolls en una fuente, con la salsa, y unas semillas de sésamo y copos de ají por encima.
