Tostadas de nectarina con burrata y salmón
Te comparto hoy unas tostas para triunfar este verano. Esta combinación de sabores es brutal y muy fresca al paladar. Además, quitándole el pan, puedes presentarla como una ensalada.
Ingredientes (para 4 tostas)
4 rebanadas de pan integral
5 nectarinas
100gr de salmón ahumado
1 burrata
Hojas de albahaca
Pimienta
Sésamo negro o semillas al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pela 4 nectarinas y corta en gajos.
Saltea con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio 6-7 min. Reserva.
Tuesta el pan, añade por encima la nectarina salteada, unos trozos de burrata, pimienta, el salmón ahumado, la otra necatrina picada y en crudo, albahaca, el sésamo y termina con un chorrito de aceite de oliva.
