Brócoli salteado con avellanas, ajo y limón
La guarnición ideal y en tan sólo 10 minutos. Si el brócoli es una verdura que no te convence mucho prueba esta receta. Es una forma maravillosa de comer más esta verdura gracias al toque crujiente de las avellanas y todo el sabor del limón y el ajo.
Ingredientes (para 2-3 raciones)
1 brócoli
2-3 dientes de ajo
30gr de avellanas crudas o un puñado
zumo de 1 limón
opcional: 1-2 guindillas cayena
sal al gusto
3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Trocea, lava y cuece al vapor durante 3 minutos el brócoli.
Lamina los dientes de ajo.
En una sartén, añade el aceite, los ajos laminados, las guindillas, coloca en el fuego y cocina a fuego medio 3 min.
Añade el brócoli cocido y saltea 2 minutos más.
Añade las avellanas picadas, saltea 3 minutos y antes de apagar el fuego, añade el zumo de limón.
Remueve y sirve.
