Patatas fritas con mantequilla y limón
Una guarnición diferente para carnes, pescados, huevos, pimientos...¡lo que se te ocurra! y sobre todo para sorprender en casa o a los invitados.
Ingredientes (para 3-4 raciones)
600gr de patatas
30gr de mantequilla ( se podría sustituir por aceite de oliva)
30ml de aceite de oliva virgen extra
1 puñado de perejil
1 diente de ajo
Zumo de 1 limón
sal
SALSA: 1 yogur natural, unas gotas de zumo de limón y perejil picado
Elaboración
Picar el pererejil, el diente de ajo, el zumo de limón, añadir el aceite y la mantequilla derretida en una picadora o batidora.
Lavar las patatas o cortarlas en bastones con o sin piel (las mias son con piel).
Ponerlas en un bol y añadir sal al gusto y el aliño por encima. Embadurnarlas bien y colocarlas bien repartidas en una bandeja de horno sobre papel de hornear a 220ºC con ventilador y calor arriba y abajo durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas.
Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes y servir junto con las PATATAS "FRITAS" para mojar!
