Calabacín aliñado
Esta receta ha venido para quedarse sin duda.
El calabacín queda ideal de esta forma, y para tomar como ensalada, en tostas, de relleno de bocatas o para encima de una carne, pescado o ensalada, me parece ideal!
Ingredientes
1 calabacín grande
1 diente de ajo
Ralladura y zumo de 1 limón
20gr de albahaca picada
copos de chile (si os gusta el picante)
aceite, sal y pimienta al gusto
Elaboración
Lava y corta en rodajas muy finas el calabacín.
Añade en un plato hondo y cocina al microondas a máxima potencia durante 12-14 minutos.
Saca del microondas y deja templar. Si tiene aha soltado agua, puedes retirarla.
Añade la ralladura y zumo de limón, el ajo rallado, la albahaca, copos de chile, pimienta, sal y un buen chorro de aceite de oliva.
