Tosta espinacas, requesón y aceitunas
Si te sobraron espinacas y tienes un poco de requesón ... aquí va esta idea fácil y SÚPER DELICIOSA!
Yo soy una fan de las tostas, así que siempre pienso que sobre un buen pan todo puede mejorar.
Ingredientes
2 rebanadas de pan de espelta 100% integral (o el pan que os guste)
un puñado de espinacas frescas (100gr)
100gr de requesón
Aceite, pimienta y sal al gusto
10-12 aceitunas negras picadas sin el hueso
Ralladura de lima
Queso para gratinar (en mi caso emmental)
Elaboración
Saltea las espinacas con una cucharada de aceite y un poco de sal 3-4 minutos a fuego fuerte es suficiente.
Mezcla las espinacas salteadas con el requesón, pimienta, ralladura de 1/2 lima y las aceitunas picadas.
Añade la mezcla sobre las tostas, termina con el queso rallado y hornea (yo lo he hecho en la airfryer) 5 min a 200ºC.
