Hummus de ajo asado
Queda suave, cremoso, no repite y el sabor del ajo asado queda elegante en los platos. Te animo a prepararlo porque se convertirá en un básico en tu vida. Además el ajo es súper sano así que doble motivo para disfrutar este hummus. Acompaña este hummus con patatas, crackers, crudités o con lo que más te guste.
Ingredientes
500gr de garbanzos cocidos
2 cabezas de ajos asadas (al horno 35min a 200ºC)
zumo 1 limón (ajustad cantidad al gusto)
1 cucharada de tahini (se puede sustituir por una cucharada de semillas de sésamo molido)
1 cucharadita de comino molido
Agua fría si es necesario para aligerar la textura.
Sal al gusto
Elaboración
Añade en un robot de cocina los garbanzos cocidos, la pulpa de los ajos asados, el zumo de limón, el tahini, el comino y sal. Tritura unos minutos hasta que esté cremoso y muy homogéneo.
Si es necesario añade un poco de agua para que quede más ligero y rectifica de sal, limón y comino. Vuelve a triturar.
