Pollo con salsa de champiñones y queso azul
Esta es una de las recetas que primero empecé a cocinar hace ya muchos años, y sigue triunfando como el primer día. No me extraña, así que os la dejo por si queréis disfrutar de esta delicia tanto como yo.
Ingredientes
2 pechugas de pollo grandes enteras
300gr de champiñones
200ml de leche evaporada
100gr de queso azul a tu gusto (este es de @Petramora tenéis siempre 15€ de dto con mi código: saboreanda en compras sup. a 50€)👌
Sal y pimienta al gusto
3-4 cucharadas de aceite de oliva.
Elaboración
Lava los champiñones en láminas gruesas, 3-4 láminas de cada champiñón.
Corta las pechugas en trozos.
En una sartén añade el aceite, la pechuga cortada y saltea a fuego fuerte 5 min.
Añade los champiñones y saltea otros 5 min a fuego fuerte.
Añade el queso azul, la leche evaporada, sal y pimienta al gusto y dejar cocinar 10-12 minutos a fuego medio hasta que todo se funda y se mezcle bien.
