El romanesco es una verdura de la familia de la coliflor y el brócoli. Se trata de un ingrediente lleno de nutrientes y es perfecto como acompañamiento para carnes pescados o incluso como plato único.

¿Te faltan ideas para comer más brócoli? Esta receta de brócoli gratinado es muy sencilla y además queda riquísima. Este plato es ideal para la comida la cena o incluso como guarnición.

Entrante perfecto para fechas especiales para el menú de Navidad, Nochebuena o Nochevieja. Estas tartaletas de tomates cherry, pesto y queso nunca fallan.

Entrante perfecto para fechas especiales para el menú de Navidad, Nochebuena o Nochevieja. El queso con el salmón ahumado es una combinación que nunca falla. Si prefieres dejarlo listo, recuerda que máximo 1 hora antes de servir para que el hojaldre no se reblandezca.

Entrante perfecto para fechas especiales para el menú de Navidad, Nochebuena o Nochevieja. El contraste de sabor de la salsa de piquillos y la anchoa queda espectacular. Lo mejor es que puedes dejar los ingredientes preparados y montarlos en un momento antes de servir.

Un plato perfecto para cualquier momento del año y que además aguanta muy bien en la nevera. Este pulpo en vinagreta es perfecta como picoteo, como tostas o para acompañar con un buen hummus.

Otra idea perfecta para fiestas. Muy vistosa, riquísima y que podéis tener lista en muy poco tiempo. La combinación de especias del cordero con la berenjena queda espectacular. Y que decir de la salsa de queso feta con aliño de ajo asado y miel. Es de otro mundo.

Una idea perfecta para triunfar estas fiestas. La combinación del salmón con el mascarpone queda espectacular y además, al colocarlo sobre esta pasta queda muy vistosa. Lo mejor es que puedes dejarlas preparadas con antelación.

Este solomillo especiado es perfecto como plato principal para fiestas o cenas con familiares. Puedes sustituir el chutney por mermelada de naranja, albaricoque o melocotón

Receta perfecta como picoteo o guarnición. Estos chips de zanahoria están espectaculares y la salsa de crema de cacahuete que las acompaña le queda genial. Lo mejor de todo es que el proceso es muy fácil y rápido porque combinamos el microondas y el horno.

Hace poco compré guanciale y la verdad es que encajan a la perfección con las alcachofas. Por si no lo conoces, el guanciale es una panceta italiana que si no tienes puedes sustituirla por jamón, bacon, panceta o… con nada porque de por sí con el sofrito de almendras las alcachofas quedan espectaculares.

Estos raviolis de calabacín con pollo y trufa están de escándalo. Además si usas Airfryer la tendrás lista en sólo 10 minutos. Es importante que uses ingredientes de calidad, especialmente para la salsa de tomate. Utiliza una salsa baja en azúcar.

Esta receta de gambas es una versión de un plato griego que tuve la oportunidad de probar. Es todo un espectáculo de sabor acompáñalo con pan y disfruta

Te comparto mi versión de unas tortitas de calabacín que probé durante un viaje a Grecia. Lo cierto es que son todo un acierto y son perfectas para cenar. Son ligeras y muy sabrosa con el dip de yogur griego.

Resultona y muy fácil de hacer. Una tabla de quesos es el entrante perfecto para fiestas o para Navidades. Las clave es combinar los quesos con varios sabores y texturas para crear un plato increíble. Como por ejemplo frutas para dar dulzor, frutos secos para el crujiente o embutido de calidad.

Una receta para sorprender por lo vistosa que es. Estas cebollas rellenas son perfectas como entrante y además no requiere mucha elaboración. En este caso he usado conejo, pero también queda buenísima con pavo o pollo.

Una receta riquísima y muy sencilla. Esta croquetas de garbanzos y calabacín con salsa de cacahuete están brutales. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Te prometo que el toque de crema de cacahuete te va a encantar.

Te comparto otra versión sana y rica de crepes. Además llenas de semillas para darle un toque distinto. Puedes preparar en cantidad y congelarlas. En esta versión uso leche, pero también puedes usar leche vegetal sin problema.

Este curry de garbanzos y verduras con yogur es una combinación que queda espectacular. Además es saludable y muy fácil de preparar. ¿Te animas?

Esta es una guarnición de escándalo y además muy fácil de preparar. Los pimientos quedan dorados, jugosos y brutales. úsalos para ensaladas, para tus tostas o como plato de picoteo en fiestas familiares o con amigos.