Me pedís muchas recetas fresquitas y fáciles y aquí va otra que os va a encantar. Este gazpacho de sandía y calabacín es saludable, fácil y está buenísimo. Además puedes prepararlo con antelación porque aguanta 2 días en la nevera. 

Estos rollitos de tortilla rellenos de espinacas y gratinados al horno os van a sacar de muchos apuros. Fácil, sano y muy muy rico. Lo mejor es que puedes adaptarlo con las verduras que tengas por casa.

Si te gustan las acelgas, este plato te va a encantar. Es una forma diferente de comer las acelgas y además muy fácil.

Una receta de cuchara bien fácil, sana y rápida. Si te gustan mucho las especias y los currys no puedes perderte esta receta que queda muy sabrosa. Y no te olvides de acompáñala con pan naan

Una pizza de base de brócoli. Está espectacular y es muy buena opción para aquellos que buscamos una alternativa más saludable cuando tenemos antojo de pizza.  

Hoy he cocinado estos maravillosos espárragos blancos frescos de Navarra y huevos semicocidos que han dado una cremosidad al plato. Este plato es perfecto para días de verano en los que quieres algo ligero pero sin renunciar al sabor.

Después de ver a todo el mundo haciendo pan...no podía ser menos. El proceso es algo más laborioso pero al final consigues un pan perfecto de acompañamiento para tus platos o para tus desayunos.

Pasta y aguacate, una combinación que sorprende pero que encaja a la perfección. Esta receta de pasta con crema de aguacate es rápida y muy sencilla de preparar. Además puedes ponerle yescas de parmesano y albahaca para darle un puntito de sabor espectacular

Quiero compartir contigo esta receta de pan casero integral para que tengas la opción de hacer tu propio pan para desayunar o para acompañar a tus comidas. El proceso es algo laborioso pero sin duda vale la pena.

Una receta muy fácil y sana que te salvará las cenas por lo rápido que se hace. Este huevo poche al microondas con un salteado de verduras es muy versátil y puede adaptarse a otras verduras que tengas en casa. Recuerda acompañarlo de un buen pan.

Hoy tenía antojo de comida china así que lo hemos preparado en casa⁣. Prepara tus palillos chinos porque te va a encantar esta versión saludable de wok de verduras estilo asiático.

Si buscas reducir tu consumo de carne, esta opción puede servirte. En este caso aproveché que tenía una pechuga para hacerla en brocheta. Es una receta más divertida y añadimos muchas verduras para tener un plato más completo. Incluso puedes acompañarlas con patatas gajo.

Súper comida de aprovechamiento. No hay nada mejor como aprovecha lo que nos queda ne la nevera para hacer alguna comida saludable. Hoy te comparto estas tostas con crema de pesto de aguacate y pepino.

Un acompañamiento ideal para tus carnes, pescados, verduras o con lo que prefieras. Además muy sencillo de hacer y que puedes incluir en tu plan de batchcooking semanal. Incluso puedes comerlas como plato único si las acompañas de alguna salsa como una crema de aguacate.

Te comparto una versión de patatas bravas saludables. En este caso he preparado una salsa de pimentón y alubias que le queda espectacular.

Por petición popular...aquí tenéis esta receta súper fácil una forma genial de sustituir el azúcar y endulzar vuestros platos. Más o menos deberíamos sustituir en las recetas 100gr de azúcar por unos 70gr de esta pasta de dátil

Una de mis tostas favoritas y que me tienen loca. Estas tostadas con queso fundido y tomates confitados. Lo tomates puedes dejarlos hechos con antelación y así tan sólo tienes que darles un toque de calor y colocarlo sobre las tostas.

El Skrei es un bacalao noruego muy bueno y con gran sabor. Te comparto esta receta que le va genial, ideal para disfrutar a la vez que cocinamos de forma saludable.

Si no habéis probado nunca la remolacha al horno (yo tampoco lo había hecho) os lo recomiendo muchísimo. Te va a sorprender mucho y además va genial con la crema de aguacate.

Receta de improvisación con ingredientes sencillos pero con un resultado espectacular. Lo mejor es que puedes adaptarla a tu despensa, la clave es hacer una tortilla lo más fina posible y tener cuidado a la hora de emplatar para que quede tan vistosa como en la foto.