Hoy vengo con una receta que me ha encantado. Y es que la alcachofa es uno de mis ingredientes favoritos. Este hojaldre es muy saludable, versátil y perfecto para comidas con familia o amigos.

Mira que estupenda sopa de verduras puedes tener en apenas 15 minutos. Rica, nutritiva y perfecta para esos días de invierno donde buscamos un plato caliente y reconfortante. Puedes hacerlo con tus verduras favoritas, con las que tengas por la nevera o con las de temporada. Incluso puedes hacerla más completa añadiendo garbanzos o un huevo duro.

En este plato combino mis tres ingredientes favoritos. Esta berenjena con gorgonzola y anchoas son toda una delicia que tendrás lista en muy poco tiempo. No requiere mucha elaboración y el resultado es espectacular. Úsalos como picoteo o cena ligera.

Estas tostas de champiñones son todo un descubrimiento. La combinación de champiñones salteados con parmesano y limón es un combo riquísimo y toda una delicia. Muy fácil de preparar y además perfecto para cenas o entrante de picoteo.

Te va a encantar esta receta de salmón con salsa crema de cacahuete. Una forma distinta de comer este pescado tan bueno. Lo tendrás listo en apenas unos 5 minutos y el salmón queda jugoso y el contraste de la salsa hace destacar su sabor.

Si os han sobrado algunas tortillas, tienes estas mediterráneas con queso en un momento. Una idea de aperitivo muy rica, sabrosa y además 100% de aprovechamiento.

Esta salsa de cebollas caramelizadas es toda una maravilla para acompañar carnes, pescados, patatas, verduras o sobre pan tostado. Lo mejor es que puedes prepararlas con antelación y que además congelan bien.

Una idea perfecta como acompañamiento o guarnición. Estas cebollas caramelizadas con mantequilla quedan suaves y delicadas. ¡Todo un manjar! Aquí te enseño a pelar las minicebollas sin esfuerzo. Estas cebollas pueden congelarse o hacerlas con antelación.

Febrero es mes de mini cebollas y chalotas. Son perfectas como acompañamiento pero suele ser un poco tedioso pelarlas. Así que te comparto un truco que te facilitará las cosas y que además no tengas que dedicar mucho tiempo a la cocina.

Idea rápida y muy rica de comer lentejas. Tan solo necesitarás 15 minutos para tenerlas listas. Te recomiendo acompañarlas con arroz, una buena ensalada y de postre una naranja para absorber por completo el hierro de sus ingredientes.

Si tienes 10 minutos puedes tener esta maravilla de desayuno. Completo, fácil y muy rico. Tiene un contraste de sabores que te va a encantar.

Estos champiñones en salsa verde son una forma muy fácil y rica de comer champiñones. Quedan tiernos, jugosos y con muchísimo sabor. Perfecto como acompañamiento para carnes o pescados. O también puedes aprovecharlo como cena ligera.

Este pastel de brócoli es todo un recetón. Además fácil, rápido y muy rico. Puedes usar el queso que más prefieras, pero yo te recomiendo el azul porque le da un contraste de sabor increíble.

Esta crema de zanahorias asadas con ricotta es perfecta como básico para todas las semanas. Además el contraste de la zanahoria asada con el queso queda espectacular. Te aseguro que querrás repetirla.

Si te gustan las alcachofas, aquí te comparto una versión con bacon y almendras que estoy segura de que te van a encantar. Sabroso, crujiente, ¡este plato lo tiene todo! En temporada te recomiendo usar alcachofas frescas, si no es el caso puedes usar alcachofa congelada.

Fácil, rápida, deliciosa y saludable. Esta receta de garbanzos es un clásico y uno de los básicos en nuestra casa. Lo mejor es que puedes adecuarlos a tu gusto y hacerlos más caldosos o espeso. Tan sólo tienes que ajustar la cantidad de agua o caldo a tu gusto.

Sin duda una de mis combinaciones favoritas. Esta tosta de anchoas, queso y espinacas está increíble. Como cena ligera o picoteo, esta plato es ideal para sorprender porque el combo de sabores es increíble.

Menú fácil, rápido y delicioso para sorprender cuando tienes invitados.

Este plato de romanesco asado con queso cottage, olivada y anacardos es uno de mis platos favoritos. Además, si has hecho el romanesco al horno de antemano este plato lo puedes tener listo en apenas 5 minutos.

Esta quiche ligera es una nueva idea de cena fácil y rápida que puedes hacer en apenas 15 minutos. En esta receta la he preparado con la freidora de aire, pero también puedes hacerla al horno. Además puedes personalizarla con las verduras que tengas por casa y que quieras darle salida.